中国已经从大豆的世界第一生产大国变为第一进口大国，食用油已经严重依赖进口，依存度超过60%以上。超市里大量人们司空见惯的食用油品牌，其实都来自于国外。在A股市场上，专注于食物油的上市公司只有可怜的2家，1家是三季报每股亏损0.32元的东凌粮油，1家是今年2月借壳上市的西王食品。中国食用油产业其实已经退无可退。
大豆进口量6年增逾90%
近年来，国产大豆的种植面积和产量都呈下滑之势，而作为大豆的主产省，黑龙江省大豆种植面积也未能幸免。非但如此，辽宁、吉林等省区的大豆种植面积也都有所下滑，而由于种植面积的减少，大量油脂加工企业陷入无“豆”下锅的窘境。
在这种情况下，进口大豆就成了大豆主产区油脂企业不得不考虑的原料来源。“从我们观察的情况来看，进口大豆大概要占据国内市场的四分之三，而且还有进一步蚕食市场的倾向。”东方艾格分析师陈丽娜说，从价格及出油率来看，国产大豆在与进口大豆的竞争中难以占据优势，而从产业布局来看，由于油脂行业主要以豆油为主，导致其他油脂品种受其影响情况严重。
“之所以出现这种状况，一方面是油厂的利润长期偏低，不愿意出太高的价格进行收购，而另一方面，虽说今年的大豆价格有所上调，但属于物价整体水平上涨使然，种植的成本在水涨船高，使农户的预期也因此上升，最终形成了现在的局面。”陈丽娜分析。
海关总署数据显示，2005年1-9月，大豆进口数量为1953万吨；而至2011年同期，大豆进口数量则涨至3771万吨。6年的时间里，涨幅超过90%。
中国在定价权上声音微弱
和这些情况相对应的是，国内行业的布局也随着大豆进口数额的增长而悄然改变。
根据中国饲料行业信息网显示的数据得知，自2001年正式加入WTO以来，随着大豆市场的开放，国际四大粮商开始大肆布局中国大豆产业。到2004年，在大豆进口量不断攀升的同时，本土中小型生产加工企业开始被大量兼并收购。
事实上，随着大豆进口数额不断增长，产业发生改变的同时，国产大豆的定价权也随之被不断稀释。从1995年至今，我国国产大豆市场不断被蚕食，作为全球最大的大豆买家，在定价权上声音越来越微弱。
“2008-2010年我国大豆进口量连续三年大幅增加，国内大豆库存不断提高，自今年2月份以来沿海地区油厂压榨大豆一直呈现亏损的局面，厂商进口大豆积极性明显降低，大豆进口量在持续6年增加后再次出现下降，对原材料的采购有偏重进口的现象，而今年我国出台食用油"限价令"在一定程度上影响了粮油板块上市公司的业绩表现，在生产经营中出现利润率出现不断下降的情况。”中投顾问食品行业研究员周思然表示。
除此之外，长期的低利润也使得国内油脂企业在竞争中处于下风，全国粮油标准化委员会油脂工作组组长何东平此前公开表示，中国当前的食用油价格不高，油脂企业利润少，并呼吁适当调升油脂出厂价格，而中投顾问食品行业研究员周思然介绍，行业产品同质化严重、产能过剩等，也都成为其利润被压榨的原因。